bean
grain de café
The seed of a tropical bush, which is roasted and ground to make coffee.
La graine du caféier, qui est torréfiée et moulue pour faire du café.
fève de cacao
The seed from a tropical tree, used to make cocoa and chocolate.
La graine du cacaoyer, utilisée pour fabriquer le cacao et le chocolat.
gousse de vanille
The long, dark seed pod of a tropical orchid, used as a flavoring.
Le fruit long en forme de gousse de l'orchidée vanille, utilisé comme arôme.
graine de ricin
The poisonous seed of a tropical plant, from which castor oil is obtained.
La graine toxique d'une plante tropicale, d'où l'on obtient l'huile de ricin.
haricot vert
A long, thin, edible green pod.
Une gousse verte comestible, longue et fine.
haricots à la sauce tomate
Beans (usually haricot) baked in a tomato sauce.
Haricots (généralement des haricots blancs) cuits au four dans une sauce tomate.
haricot rouge
A large, dark red, kidney-shaped bean.
Un type de haricot brun-rouge, en forme de rein, utilisé en cuisine.
fève de soja
A type of bean grown for its edible seeds, used to make oil and food products like tofu.
Désigne la fève comestible de la plante de soja.
graine de soja
A type of bean grown for its edible seeds, used to make oil and food products like tofu.
La graine comestible de la plante de soja, utilisée dans divers produits alimentaires.
haricot pinto
A pale bean with dark spots, widely used in Mexican cooking.
Un haricot pâle avec des taches sombres, largement utilisé dans la cuisine mexicaine.
haricot sec
Beans that have been dried to preserve them for storage.
Haricots mûrs qui ont été séchés pour être conservés.
A type of long, thin, edible green pod.
haricots en conserve
Beans that are preserved and sold in a can.
haricots conservés et vendus en boîte
haricot refrit
Cooked and mashed beans that are fried again.
Refried est utilisé presque exclusivement pour décrire un type spécifique de plat de haricots dans la cuisine mexicaine.
haricot d'Espagne
A type of long, flat, edible green pod.
Un type de gousse verte comestible, longue et plate.
haricot vert
A type of long, thin, edible green pod.
Un type de gousse verte comestible, longue et fine.
germe de haricot
A young shoot of a bean, used as a vegetable.
La jeune pousse comestible d'un haricot, souvent utilisée dans la cuisine asiatique.
caillé de haricots (tofu)
A soft, white food made from soya beans; tofu.
Un aliment doux, semblable à du fromage, fabriqué à partir de lait de soja caillé ; tofu.
moudre les grains
To crush roasted coffee beans into a powder.
Écraser les grains de café torréfiés en poudre.
torréfier des grains
To heat coffee beans to develop their flavor.
fait souvent référence aux grains de café
planter des haricots
To put bean seeds in the ground to grow.
Mettre des graines de haricots en terre pour les faire pousser.
faire tremper les haricots
To put dried beans in water for a period of time before cooking.
Mettre les haricots secs dans l'eau pendant un certain temps avant de les cuire.
égoutter les haricots
To remove the liquid from canned beans.
Retirer le liquide des haricots en conserve.