dough

pâte à pizza

dough used as the base for pizza

pâte utilisée comme base pour la pizza

dough specifically for making bread

dough for making cookies, often eaten raw in some cultures

pâte à pâtisserie

dough used for making pies, tarts, and other pastries

Le mélange non cuit de farine, de matière grasse et d'eau qui devient la pâtisserie.

pâte lisse

dough with an even, non-lumpy texture

pâte avec une texture uniforme et sans grumeaux

pâte molle

dough that is pliable and easy to handle

pâte qui est souple et facile à manipuler

pâte collante

dough that adheres to surfaces, often before kneading is complete

pâte qui adhère aux surfaces, souvent avant que le pétrissage ne soit terminé

pâte ferme

dough that is solid and not too soft

pâte qui est solide et pas trop molle

la pâte lève

when dough expands due to the action of yeast or leavening agents

quand la pâte gonfle sous l'action de la levure ou d'agents levants

boule de pâte

dough shaped into a sphere

pâte en forme de sphère

morceau de pâte

a part or section of dough

une partie ou une section de pâte

morceau de pâte

an irregularly shaped mass of dough

une masse de pâte de forme irrégulière

faire la pâte

to prepare dough by mixing ingredients

préparer la pâte en mélangeant les ingrédients

pétrir la pâte

to work dough with the hands to develop gluten

travailler la pâte avec les mains pour développer le gluten

étaler la pâte

to flatten dough with a rolling pin

rendre la pâte plate et fine en la pressant avec un rouleau à pâtisserie

façonner la pâte

to form dough into a specific shape before baking

donner une forme spécifique à la pâte avant de la cuire

verser la pâte

to remove dough from a bowl, typically onto a surface

retirer la pâte d'un bol, généralement sur une surface