meat
viande rouge
meat that is red when raw, such as beef and lamb
viande qui est rouge à l'état cru, comme le bœuf et l'agneau
viande blanche
meat that is pale in color when cooked, such as chicken and pork
viande de couleur pâle une fois cuite, comme le poulet et le porc
viande fraîche
meat that is newly obtained and not frozen or preserved
viande nouvellement obtenue et non congelée ou conservée
meat that is preserved by being kept at a very low temperature
viande rôtie
viande hachée
viande froide
cooked meat that is served cold, often in slices
viande cuite servie froide, souvent en tranches
meat with a lot of fat
viande saignante
viande transformée
viande qui a été conservée par des méthodes telles que le salage, la salaison ou le fumage
viande avariée
Fait référence à la viande qui s'est gâtée et est dangereuse à consommer.
viande brune
the darker-colored meat from the legs of a cooked bird like chicken or turkey
la viande de couleur plus foncée des cuisses d'une volaille cuite comme le poulet ou la dinde
hacher la viande
usually mincemeat
Couper la viande en très petits morceaux, souvent à l'aide d'une machine.
chair à saucisse
Viande hachée, assaisonnée et utilisée pour faire des saucisses ou comme farce.
viande avariée
viande biologique
meat from animals raised without artificial chemicals
viande d'animaux élevés sans produits chimiques artificiels
pâté de viande
viande pourrie
décrit de la viande en décomposition, souvent destinée à la consommation
chair de crabe
viande de chèvre
viande casher
viande rance
viande de cheval
plat de viande
a person or animal that eats meat
ragoût de viande
Un terme général pour un ragoût contenant n'importe quel type de viande.
produits à base de viande
items for sale that are made from meat
articles à vendre fabriqués à partir de viande
pain de viande
consommation de viande
the amount of meat that is eaten
la quantité de viande qui est mangée
production de viande
teneur en viande
the amount of meat in a food product
la quantité de viande dans un produit alimentaire
conditionnement de la viande
bouillon de viande
mincer in BrE
trancheuse à viande
Une machine utilisée pour couper de fines tranches uniformes de viande.
a very cold room for storing meat
attendrisseur de viande
Forme le nom composé 'attendrisseur de viande', un outil ou une substance utilisé pour attendrir la viande avant la cuisson.
emballeur de viande
personne ou entreprise qui emballe la viande dans des contenants pour la vente
a large strong hook for hanging meat on
coupeur de viande
la viande s'abîme
la viande pourrit
la viande se gâte
la viande estavariée
morceau de viande
tranche de viande
pièce de viande
morceau de viande
bout de viande
rôti
grosse tranche de viande
grosse pièce de viande
manger de la viande
the most common way to express this idea
la manière la plus courante d'exprimer cette idée
cuisiner de la viande
couper de la viande
viande rôtie
frire de la viande
griller de la viande
trancher la viande
faire un ragoût de viande
faire dorer la viande
découper la viande
hacher de la viande
consommer de la viande
a more formal way to say eat meat
une manière plus formelle de dire manger de la viande
hacher de la viande
hacher la viande
Couper la viande en très petits morceaux, souvent à l'aide d'une machine.
mariner la viande
to soak meat in a sauce before cooking to add flavor
faire tremper la viande dans une sauce avant de la cuire pour lui donner du goût
couper la viande en dés
mâcher de la viande
saisir la viande
ronger de la viande
couper la viande en dés
attendrir la viande
to make meat more tender, usually by beating or using a special powder
rendre la viande plus tendre, généralement en la battant ou en utilisant une poudre spéciale