steak
steak tendre
Describes a steak that is easy to cut and chew.
Décrit un steak facile à couper et à mâcher.
Describes a steak that is full of natural juices and moisture.
steak succulent
Similar to juicy, emphasizing a pleasant texture and taste.
décrit un steak qui est juteux et plein de saveur
A steak cooked on a grill.
steak saignant
Cooked to have a warm, red center.
Cuit pour avoir un centre chaud et rouge.
A very tender cut of beef from the loin.
steak bleu
Cooked very lightly, with a cool red center.
Cuit très légèrement, avec un centre rouge et froid.
A prime cut of beef from between the porterhouse and the rump.
Refers to a steak of the highest grade or quality.
steak bien cuit
Cooked thoroughly with no pink inside.
Décrit un steak qui est entièrement cuit.
steak dur
Describes a steak that is difficult to chew.
Décrit un steak difficile à mâcher.
A steak cut from the short loin, including a T-shaped bone.
A thick, cross-section slice of salmon.
Specifies that the steak is from a cow.
steak de thon
A thick slice of tuna fish.
Une tranche épaisse de thon, souvent préparée grillée ou frite.
bavette
A cut of beef from the lower abdominal muscles.
Une coupe de bœuf provenant des muscles abdominaux inférieurs.
A piece of steak coated in seasoned flour and pan-fried.
tranche de jambon de Bayonne
A thick slice of cured ham, served like a steak.
Une tranche épaisse de jambon cru, servie comme un steak.
viande à ragoût
Cuts of beef suitable for stewing.
Utilisé avant un nom pour décrire un type de viande adapté au ragoût.
bœuf à braiser
A tougher cut of beef suitable for slow cooking.
Un morceau de bœuf plus dur adapté à la cuisson lente.
steakhouse
A restaurant that specializes in serving steaks. Often written as one word: steakhouse.
Un restaurant spécialisé dans le service de steaks. Souvent écrit en un seul mot : steakhouse.
An evening meal where steak is the main course.
A sharp table knife with a serrated blade for cutting steak.
sandwich au steak
A sandwich filled with cooked steak.
Un sandwich garni de steak cuit.
tourte au bœuf
A savory pie filled with pieces of steak and gravy.
Une tourte salée garnie de morceaux de steak et de sauce.
prendre un steak
A common way to say you are eating steak, especially for a meal.
Une façon courante de dire que l'on mange un steak, surtout pour un repas.
griller un steak
To cook a steak using intense heat from above or below.
Cuire un steak en utilisant une chaleur intense par le dessus ou le dessous.
cuire un steak
To prepare a steak by applying heat.
Préparer un steak en appliquant de la chaleur.
frire un steak
To cook a steak in a pan with hot fat or oil.
Cuire un steak dans une poêle avec de la graisse ou de l'huile chaude.