heavy-based

сковорода с толстым дном

describes a pan with a thick, solid bottom for even heat distribution

Сковорода с толстым, тяжелым дном, которое равномерно распределяет тепло.

кастрюля с толстым дном

describes a saucepan with a thick, solid bottom to prevent burning and ensure even cooking

кастрюля с толстым, тяжелым дном