beef
carne de vaca fresca
Beef that has not been frozen or preserved.
Carne que não foi congelada nem conservada.
carne de vaca tenra
Beef that is soft and easy to chew.
Carne macia e fácil de mastigar.
carne moída
Beef that has been cut into very small pieces in a machine.
Refere-se a carne de boi que foi picada ou moída.
carne de vaca moída
Beef that has been cut into very small pieces in a machine.
Carne de vaca que foi finamente picada, tipicamente por uma máquina.
carne de vaca ao ponto
Beef cooked to a state with a pink center.
Carne cozida a um ponto com o centro rosado.
carne de vaca mal passada
Beef cooked for a short time, leaving the inside red.
Carne cozida por pouco tempo, deixando o interior vermelho.
carne de vaca bem passada
Beef cooked thoroughly, with no pink inside.
Descreve carne de vaca que está cozinhada por completo.
carne de vaca dura
Beef that is firm and difficult to chew.
Carne firme e difícil de mastigar.
carne fatiada
Beef that has been cut into thin, flat pieces.
carne que foi cortada em pedaços finos
carne de vaca orgânica
Beef from cattle raised without synthetic hormones or pesticides.
Carne de gado criado sem hormônios sintéticos ou pesticidas.
carne de boi gorda
Beef with a lot of fat.
Refere-se à carne de boi com alto teor de gordura.
carne de primeira
The highest grade of beef in the US, with abundant marbling.
o grau de qualidade mais alto de carne bovina
carne de vaca de primeira
High-quality beef, a specific grade in the US.
Carne de alta qualidade, uma classificação específica nos EUA.
carne desfiada
Cooked beef that has been torn into long, thin pieces.
tiras de carne finamente cortadas ou rasgadas
corned beef
Beef preserved in salt water and spices.
carne bovina conservada em água salgada
carne de vaca salgada
Beef that has been preserved with salt.
carne de vaca que foi conservada com sal
carne seca
Beef that has been preserved by drying.
Carne magra de bovino que foi curada e seca, muitas vezes fatiada finamente.
carne seca desfiada
Thinly sliced, salted and dried beef.
um prato de carne seca fatiada finamente, frequentemente servido com molho de creme
uma fatia de carne de vaca
A thin, broad piece of beef cut from a larger portion.
Um pedaço fino e largo de carne cortado de uma porção maior.
um corte de carne de vaca
A piece of beef from a particular part of the animal.
Um pedaço de carne de uma parte específica do animal.
um pedaço de carne de vaca
A single portion or part of beef.
Uma única porção ou parte de carne.
um pouco de carne de vaca
A small amount or piece of beef.
Uma pequena quantidade ou pedaço de carne.
um filé de carne de vaca
A tender strip of beef from the lower back.
Uma tira tenra de carne da parte inferior das costas.
uma posta de carne para assar
A large piece of beef for roasting.
Um grande pedaço de carne para assar.
uma costela de vaca
A cut of beef containing a rib bone.
Um corte de carne que contém um osso da costela.
meia carcaça de vaca
One half of a whole beef carcass.
Metade de uma carcaça de vaca inteira.
cozinhar carne de vaca
To prepare beef for eating by heating it.
Preparar carne de vaca para comer, aquecendo-a.
cortar a carne de vaca
To divide beef into pieces with a knife.
Dividir a carne em pedaços com uma faca.
fritar carne de vaca
To cook beef in hot fat or oil.
Cozinhar carne em gordura ou óleo quente.
trinchar a carne de vaca
To cut cooked beef into slices for eating.
Cortar a carne cozida em fatias para comer.
ensopar carne de vaca
To cook beef slowly in liquid.
Cozinhar carne lentamente em líquido.
ferver carne de vaca
To cook beef in boiling water.
Cozinhar carne de vaca em água a ferver.
estufar carne de vaca
To cook beef slowly in a covered dish with a small amount of liquid.
Cozinhar carne lentamente num prato tapado com uma pequena quantidade de líquido.
bife de carne
A thick slice of high-quality beef. (usually beefsteak)
Especifica que o bife é de uma vaca.
hambúrguer de carne de vaca
A flat round cake of minced beef, fried or grilled. (usually beefburger)
Um bolo redondo e plano de carne picada, frito ou grelhado. (geralmente beefburger)
ensopado de carne de vaca
A dish of beef cooked slowly with vegetables.
Um ensopado feito com carne de vaca como ingrediente principal.
gado de corte
Cattle raised for meat rather than milk.
Gado criado para a produção de carne.
indústria da carne de vaca
The business of producing and selling beef.
O negócio de produzir e vender carne de vaca.
produção de carne de vaca
The process of raising cattle and preparing their meat for sale.
O processo de criar gado e preparar sua carne para venda.
caldo de carne de vaca
Liquid made by boiling beef bones, used for making soups and sauces.
Líquido feito fervendo ossos de vaca, usado para fazer sopas e molhos.
hambúrguer de carne
A flat round cake of minced beef, often for a burger.
um bolo plano e redondo de carne de vaca finamente picada, frequentemente frito ou grelhado
vaca de corte
A female cow of a breed suitable for producing beef.
Vaca criada para a produção de carne.
criador de gado de corte
A person who raises cattle for beef.
Uma pessoa que cria gado para carne.
caldo de carne de vaca
A soup made by boiling beef.
Uma sopa feita fervendo carne de vaca.
filé mignon
The most tender cut of beef, from the loin.
O músculo do lombo de uma vaca, prezado por sua maciez.
carne de sol
Strips of beef that are dried and salted or smoked.
um tipo de carne bovina seca e conservada
estrogonofe de carne
A dish of sautéed beef in a sauce with sour cream.
Usado após um substantivo para formar um composto, indicando um tipo de stroganoff.